Description
Часто під час застілля після великої кількості салатів гості ледве здатні на щось гаряче. У цьому випадку маленькі гарячі закуски дуже доречні. З них, звичайно, можна і почати! :) Рецепт досить простий, поєднання продуктів – усім знайоме. То в чому ж сіль? - В ароматній, соковитій та ніжній курячій грудці та запашних опеньках, які створюють невимовно спокусливий букет ароматів, перед яким не здатний встояти практично ніхто. Згадаймо ще про вершковий соус – і картина заграє найяскравішими фарбами гастрономічної палітри!
Ingredients
-
Філе куряче
2 шт
-
Приправа
2 шт
-
Опеньки
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Горіх мускатний
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Молоко
200 мл
-
Сухарі панірувальні
Cooking
На сухую сковороду выкладываем в виде книжки лист для жарки. Куриное филе необходимо отбить до толщины в 1,5 см (максимум 2 см), уложить на первую "страничку", а второй - накрыть и прижать.
Обжариваем таким образом филе на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны.
Готовое филе нарезаем кубиками.
Опята необходимо промыть и отварить в подсоленной воде минут 5, затем извлечь и нарезать как можно мельче.
Обжариваем грибы вместе с измельченным луком практически до готовности.
В той сковороде, в которой жарилась курица, осталось некоторое количество масла со специями (если у Вас ничего не останется, добавьте немного масла, можно сливочного), поэтому там же можно слегка обжарить муку, влить молоко и, помешивая, довести до загустения. Можно добавить мускатный орех, соль, перец по вкусу.
В кокотницы выкладываем курицу, грибы, заливаем соусом и посыпаем панировочными сухарями. Запекаем минут 10 в духовке при температуре 220 градусов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.