Description
Ідею приготування кукурудзи з овочами я побачила десь у готелі, коли ми відпочивали за кордоном. За кордоном та й у нас поширений спосіб Шведського (буфетного) столу-подачі їжі, при якому безліч страв виставляються поруч, і їжа розбирається по тарілках самими гостями. Але, там готують із маленькими качанами кукурудзи. У нас на жаль таку не продають, і тому я знайшла вихід-просто порізавши кукурудзу кільцями. Інгредієнти підібрала на свій смак і тепер, як тільки з'являється у продажу свіжа кукурудза-я відразу готую з неї різні страви.
Ingredients
-
Кукурудза
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Сік свіжий
300 мл
-
Часник
4 шт
-
Перець червоний пекучий
0,5 шт
-
Зелень
50 г
-
Олія
100 мл
-
Сіль
Cooking
Кукурузу можно отварить двумя способами-початок не очищая отправьте в микроволновку на 5 минут-самый быстрый способ. Если, нет микроволновки в кипящую воду опустите очищенные початки кукурузы на 15 минут, затем выключите плиту и 30 минут пусть полежит в воде-кукуруза останется сочная. Порезать колечками.
Репчатый лук, сельдерей и болгарский перец-порезать полукольцами. Зубчики чеснока очистить и тоже нарезать. Перец красный (чили)нарезать кружочками.
Поставить сковороду на плиту и добавить растительное масло. Обжариваем лук до прозрачного оттенка. Добавляем сельдерей и перемешиваем.
Добавляем кукурузные колечки, болгарский перец и перец красный (чили).
Пока тушатся овощи-подготовим томатный сок. Томатный сок, если нет соковыжималки сделаем сами. Спелые помидоры протереть через сито. Полученный сок добавить к овощам и тут же чеснок. Тушим до готовности овощей (можно под крышкой).
После готовности овощей - посыпаем зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.