Description
Ніжний торт - суфле, ароматний і смачний. Шоколад, манго, вершки. Якраз у подарунок чудовій людині – Наташеньці Kuss – у день народження! Натусику, вітаю, моя гарна!
Ingredients
-
Печиво
150 г
-
Фундук
3 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Манго
2 шт
-
Молоко згущене
2 ст. л.
-
Вершки
150 мл
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Желатин
5 шт
-
Білок яєчний
1 шт
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Шоколад білий
50 г
-
Молоко
100 мл
-
Ванілін
1 щепот.
-
Желатин
2 шт
-
Шоколад білий
50 г
-
Вершки
50 мл
-
Желатин
1 шт
Cooking
Пробить блендером в крошку шоколадное печенье, добавить молотый фундук, растопленное масло и желток. Быстро замесить тесто и тонким слоем распределить в форму. Выпечь при 200 градусов до хрупкости – минут 7. Остудить.
Манго разделать на мякоть – удобно это делать, нарезав дольками и снимая мякоть об край стакана. Пробить в пюре, отмерить 300 мл и добавить вареную сгущенку. Еще раз пробить до однородности.
Взбить сливки с пудрой в тугую пену. Желатин распустить согласно указаниям на упаковке. Аккуратно смешать желатин с манговым пюре и вмешать туда взбитые сливки, сохраняя воздушность массы. Вылить на остывший корж и убрать в морозилку для схватывания.
Для второго слоя желатин замочить по указаниям на пачке. Молоко довести до кипения, выложить туда поломанный белый шоколад и хорошо размешать. Добавить в горячий шоколад набухший желатин и размешать. Взбить белок в крепкую пену, подсыпая сахарную пудру. Вмешать белок в шоколадную массу и вылить поверх застывшего мангового слоя. Убрать в морозилку до схватывания.
Сливки довести до кипения, частями всыпать тертый белый шоколад и, по желанию, добавить немного красителя. Хорошо вымешать и полить торт сверху.
Подавать охлажденным к чашке черного кофе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.