Description
Цим дуже великим і смачним пирогом хочу зізнатися у коханні всім моїм друзям - Кухарям!!! Дякую, що ви є! Я дуже вас люблю!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
650 г
-
Цукор тростинний
2 ст. л.
-
Сметана
100 мл
-
Оливкова олія
100 мл
-
Ряжанка
400 мл
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Рис
500 мл
-
Серце
1.1 кг
-
Петрушка
100 г
-
Соєвий соус
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
30 мл
Cooking
Замешиваем тесто. Мне помогает в этом хлебопечка.
Для начинки отвариваем рис. Остужаем. Отвариваем сердце. Проворачиваем в мясорубке. Обжариваем на сковороде нарезанный средне лук и смешиваем с сердцем. Немного тушим. Начинки у меня получилось очень много. Форма для пирога 30×40см высотой 6 см!!! Выкладываем тесто на рабочую поверхность, обминаем и делим на 2 части. Одну часть раскатываем в прямоугольник и переносим в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
Выкладываем начинку. Я выложила начинку слоями: рис, сердце, петрушку.
Закрываем бортики.
Раскатываем вторую часть теста и нарезаем ножом для пиццы или роликом для теста на полоски.
Выкладываем полоски теста, формируя верх пирога. Смешиваем яйцо с молоком и смазываем верх. Даём пирогу минут 15-20 на расстойку. Отправляем в предварительно разогретую до 180* духовку.
Выпекаем 40-50 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!! Пирог готов!!! Остужаем немного и вынимаем из формы. Можно звать друзей, гостей и даже соседей (без фанатизма)!!!
Я всегда использую для выпечки быстродействующие дрожжи САФ-МОМЕНТ! Это очень удобно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.