Description
Універсальні булочки, гарні як з варенням, так і з сиром та ковбаскою. Яскраві, як сонечко, смачні з ніжним м'якушем.
Ingredients
-
Овочеве пюре
150 г
-
Молоко
125 г
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Масло вершкове
60 г
-
Цукор
40 г
-
Сіль
10 г
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Мигдаль
20 шт
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Приготовить тыквенное пюре: тыкву очистить от сердцевины, нарезать на куски, приготовить на пару. Остудить.
Снять мякоть, пробить блендером в пюре.
Молоко подогреть, растворить сахар, в слегка теплом молоке развести дрожжи.
Оставить на 10 минут до образования "шапочки". Сливочное масло растопить, остудить.
В чашу миксера положить муку, тыквенное пюре, 2 желтка, одно яйцо, дрожжевую смесь, сливочное масло, насадкой крюк замесить тесто. Вы можете приготовить тесто удобным вам способом.
Готовое тесто положить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
Готовое тесто обмять, выложить на присыпанную мукой поверхность.
Из данного количества теста получается 15-20 булочек в зависимости от размера. От теста отрезать кусочек теста, скатать в шарик, сделать надрезы по краю булочки.
Уложить заготовки на противень, накрыть полотенцем, оставить на полчаса. Смешать один желток с двумя ложками молока, смазать яичной глазурью булочки. В центр булочек вставить орешек. Выпекать при температуре 190 гр до румяного цвета.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.