Description
Легкі, повітряні, що тануть у роті кекси приємного, блідо-блакитного кольору і ніжно-рожева квіткова глазур перенесуть у спогади про літо, нескінченне тепло і буйство фарб... Хочеться додати, що кекси зі злегка відчутною кислинкою і насичено-солодкою.
Ingredients
-
Цукор тростинний
1/3 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
1/2 стак.
-
Олія
1/4 стак.
-
Сіль
1 щепот.
-
Каркаде
10 г
-
Розпушувач тіста
1/4 ч. л.
-
Вода
100 г
-
Квітки
4 г
-
Каркаде
7 г
-
Цукрова пудра
1 стак.
Cooking
10 грамм каркаде измельчить в кофемолке. Нам понадобится 1 ч. л. измельченного чая.
Разбить яйца, к ним добавить тростниковый сахар и измельченное каркаде. Взбивать миксером на высокой скорости около 5 минут до увеличения массы в 3 раза. Масса должна быть бледно-голубого цвета.
Постепенно добавлять к взбитым яйцам просеянную муку с разрыхлителем и солью, аккуратно перемешивая лопаткой.
Затем в тесто влить масло и аккуратно перемешать до получения гладкой массы. Перелить в смазанные маслом формочки и выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 15 минут до готовности. Дать остыть.
Кипятком залить каркаде и цветы липы (я указала приблизительные пропорции), дать настояться. Взять 3 ст. л. остывшего настоя и смешать венчиком с сахарной пудрой (пудры может понадобиться больше, в зависимости от того, какую Вы желаете получить консистенцию).
Глазурь нанести на кексы. Сверху по желанию посыпать лимонной цедрой и сушеной мятой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.