Description
Рецепт пирога знайшла дуже давно, переписала собі в блокнот і наважилася пекти лише торік! Пошкодувала одне, що не пекла раніше! Пиріг нагадує сирне печиво, а гарячим він так смачно пахне, що навіть сусіди вчують і вдадуться на чай. Сухофрукти можна використовувати будь-які, можна додати горіхи, шматочки шоколаду, що вам подобається. У мене був чорнослив, він чудово поєднується з сиром та ваніллю. Тільки врахуйте, що пиріг під час запікання стане більше, тому не перестарайтеся з кульками, щоб було видно решту баранчика. Склянка цукру у мене 200 мл. Їсти дуже просто, відламуємо по кульці, різати не потрібно.
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Кисломолочний сир
250 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Сода гашена оцтом
1 щепот.
-
Ваніль
1 щепот.
-
Чорнослив
100 г
-
Цукрова пудра
4 ст. л.
Cooking
Творог (комнатной температуры)растираем с сахаром и ванилью через сито. Масло растапливаем.
Добавляем растопленное масло и 3 яйца, перемешиваем.
Всю массу взбиваем миксером и добавляем соду.
Затем постепенно всыпаем муку. Всыпьте сразу 300 г, затем постепенно всыпате еще во время замешивания. Тесто должно быть крутым, но эластичным, чтобы его было возможно раскатать.
Затем нарисуйте барашка на пергаменте. Даже для меня это оказалось не сложным, ну а если подключить к работе помошников, то дело еще быстрее пойдет. И вырежьте ножницами и положите на противень, размер должен быть такой-же.
Затем берем большую часть теста и раскатываем не сильно тонко. Выкладываем сверху бумагу и по ней обрезаем все лишнее.
Теперь займемся шариками из остального теста. Отщипываем кусочек теста и кладем туда кусочек чернослива или другой начинки и защипываем в серединку. Скатываем между ладонями в ровный шарик. Тесто довольно эластичное и с ним легко работать.
Скатаем все тесто в шарики и выкладываем в виде шерсти на нашего барашка. Не забывайте, что тесто будет расти! Если останутся лишними, не страшно, их можно печь отдельно, вместо печенья. Делайте на треть меньше того, что хотите получить в итоге. Глазик можно сделать из изюминки или орешка.
Взбить яйцо, смазать барашка и отправить в разогретую духовку 190С. 30-40 минут, посматривайте пока не появится золотистая и аппетитная корочка. Вынимайте и остужайте. Затем посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.