Кекс із родзинками

Description

Шалено смачний кекс! Мій чоловік його обожнює!

Ingredients

Масло вершкове

180 г
Цукор

2/3 стак.
Яйце куряче

3 шт
Борошно пшеничне

1,5 стак.
Розпушувач тіста

1/2 ч. л.
Сіль

1 щепот.
Родзинки

1 стак.
Цукрова пудра

2 ст. л.

Cooking

Размягченное масло взбиваем вместе с сахаром, лучше миксером, но у меня и венчиком отлично получилось. Далее, по одному, разбиваем яйца и каждый раз взбиваем миксером массу, чтобы она стала однородной по структуре, кремообразной.

Затем просеиваем муку с солью и разрыхлителем. Ложкой перемешиваем тесто. Оно получается достаточно густым.

Изюм заранее замачиваем в кипятке, промываем, откидываем на дуршлаг и после того, как вся вода стечет выкладываем его в тесто. Перемешиваем.

Смазываем форму сливочным и выкладываем тесто. Выпекаем кекс в разогретой духовке до 160 гр 1 час и 20 минут. Если боитесь, что верх подгорит, прикройте фольгой в середине готовки. Я ничего не прикрывала, готовила уже 4 раза. Когда кекс будет готов, посыпаем его сахарной пудрой.

Приятного чаепития! ☕🍮 🍞🎂

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review