Кекс на топленому молоці "Соковита слива"

Description

Продовжую рецепти на олії пробувати) Цього разу не пісний звичайно кекс, але зате цілком простий у приготуванні. Що мене і підкупило)))До речі... кекс дуже ароматний вийшов))і що не маловажно-цілком бюджетненько)

Ingredients

Борошно пшеничне

300 г
Яйце куряче

1 шт
Цукор тростинний

180 г
Ванілін
Олія

4 ст. л.
Молоко пряжене

225 мл
Сода

0,5 ч. л.
Оцет

1 ст. л.
Слива

4 шт
Цукор тростинний

7 ч. л.

Cooking

Тростниковый сахар + яйцо, взбить миксером.

В яично-сахарную смесь влить топлёное молоко и добавить ванилин. Размешать хорошенько, до растворения крупинок сахара..

В получившуюся массу всыпать просеянную муку, постоянно помешивая. Хорошенько перемешать. Добавить растительное масло. Перемешать как следует. Добавить соду, погасить уксусом. Снова хорошо размешать и дать постоять, для реакции соды с уксусом.

Сливы вымыть, порезать на четвертинки, удалив косточку. Форму для кекса ( у меня 11 см на 30 см, высота 7 см.) выстелить бумагой для выпечки. Влить половину теста. Четвертинки слив, обмакнуть в крахмал, и положить на слой теста.

Вылить вторую часть теста на первый слой слив. Четвертинки слив обмакнуть кожицей в крахмал. Выложить на второй слой теста сливы. На каждую сливу насыпать по 1 чайной ложке тростникового сахара. Поставить форму с тестом в разогретую до 180 Градусов духовку. Выпекать до готовности. У меня выпекался кекс 45 -50 минут. На готовность проверьте при помощи зубочистки деревянной.

Вынуть кекс из духовки. Остудить в форме. Вынуть из формы, отделить кекс от бумаги для запекания. Он отходит достаточно легко.

Ну собственно и всё))нарезаем наш кекс и угощаемся.!))

Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review