Description
Готувати стейк зі свинини одне задоволення, тому що готувати не так вже й складно, та й часу на приготування займає зовсім мало! Стейк зі свинини в духовці виходить дуже соковитою та ароматною стравою. Так само стейк може прикрасити будь-який святковий стіл і послужити чудовою гарячою стравою!
Ingredients
-
Шия свиняча
800 г
-
Сіль
-
Спеції
-
Оливкова олія
Cooking
Нарезать мяско толстенькими кусочками.
Посолить, поперчить. И соль и специи без стеснения можно слегка втереть в стейк рукой, похлопав и погладив его.
Отбивать стейки не нужно, а вот вилочкой попротыкать стоит! Так как благодаря отверстиям от вилки, стейки лучше промаринуются и не будут скручиваться во время запекания! Затем мы наш стейк смазываем маслом с двух сторон. Масло любое - подсолнечное, оливковое. Растительное масло повышает теплопроводность стейка и позволяет более равномерно распределить тепло. Такие стейки мы можем оставить мариноваться - хотя бы на 30 минут. Можно оставить и на ночь!
Я выкладываю стейки на решётку, под которую обязательно ставлю противень, так как выделяется сок из мяса и он вытекает на противень. (есть маленький нюанс, когда хочется поджарить мяско посильнее, то этот самый сок может хорошо гореть и давать дым!) Нужно это иметь ввиду, либо выкладывать мясо сразу на противень.
В духовке я 1-2 раза переворачиваю мясо. Готовится всего минут 40 - нужно смотреть по стейкам видно, когда они готовые!
Вот и всё, вкусное, сочное, аппетитное и сытное блюдо готово!
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.