Description
Дуже незвичайна страва, але, повірте, дуже смачна. Готується не дуже довго, та й затримка може статися лише з петрушкою, та й то взимку.
Ingredients
-
Рис
3 пакет.
-
Сіль
-
Філе куряче
500 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Петрушка
1/2 стак.
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Вино біле напівсухе
1/2 стак.
-
Масло топлене
1 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
Cooking
Ингредиенты. Ставим воду для риса, солим и варим крупу согласно инструкции.
Топленое и оливковое масло положить на сковороду и разогреть. Куриное филе (не грудку) немного посолить, поперчить. Обжарить с каждой стороны до румяной корочки примерно 8-10 мин.
Пока обжаривается курица, приготовим соус. Для этого петрушку, чеснок очень мелко порубить, добавить соль и перец. Если Вы не смогли мелко порубить, можно дополнительно растолочь в ступке. (Блендер не подойдет). Добавить масло и перемешать. Все, соус готов. Он не должен получиться жидким.
После обжарки влить вино и помешать, чтобы в сковороде получилась однородная жидкость. Добавить 2/3 соуса, помешать и, как только пойдет аромат чеснока и петрушки, сразу снять. Соус не должен поменять цвет.
Пока мы готовили цыпленка, у нас сварился рис. Сразу выкладываем и подаем. В отдельном соуснике подаем остатки соуса "Персилад".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.