Description
Осінь дарує нам подарунки! На супи та запіканки..! На салати та рулети..! І кінця списку немає..! Фрукти, овочі у розпалі..! А меню стали багатшими..! Нам рецептів багато треба..! Вибирати одна втіха..! Може все й не подужаємо... але в конспектах щоб були...! Ось ще один рецепт! Фарширований рулет..! Шубка в нього м'ясна, а начинка вся грибна! Смачний! Ніжний! Ароматний! На столі завжди приємний! Для себе та для друзів..! Запікайте швидше..!
Ingredients
-
Телятина
900 г
-
Гриби
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Часник
3 зуб.
-
Спеції
2 ст. л.
-
Сир голландський
50 г
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Продукты
Мясо разрезать кусок вдоль пополам и раскрыть, как книжку
Удалить лишние пленки и жир и очень хорошо отбить с двух сторон. Натереть солью, перцем и измельченным чесноком. Оставить минут на 15.
Грибы с луком мелко нарезать, и обжарить на растительном масле Идеал. ( немного посолить.)
Подравнять края у мясного пласта ( стремление к прямоугольнику желательно..) Немного отступая от краев, выложим рубленую петрушку, а в центр, обжаренные грибы с луком.
Длинные стороны мясного пласта подвернуть на начинку и сильно прижать пальцами.
Аккуратно свернуть плотный рулет, и натереть прованскими травами
Перевязать рулет кулинарной нитью ( если такой не будет под рукой, можно использовать обычные хлопковые нитки, только без красителей)
По желанию можно рулет обжарить на сковороде ( я это делаю, когда бывает мясо говядины. Телятину не обжариваю)
Завернуть рулет в фольгу, и отправить запекаться, в разогретую духовку 190-200%. Смотреть по готовности, ( у меня уходит 50- 60 минут). Кто любит сыр, достать за 5 минут до готовности, удалить кулинарную нить, посыпать сыром, и еще на 5 минут в духовку.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.