Description
Надворі "Бабине літо" - на вулиці лагідно пригріває сонце, небо над головою чисте і високе - ось тільки в повітрі вже пахне холодами. І щоб прощатися з останніми теплими днями було не так сумно, природа влаштовує довкола справжнє свято фарб, щедро всипаючи дерева та тротуари золотом, багрянцем та охрою. У такі дні хочеться приготувати щось особливе. Пропоную вашій увазі справжню осінню страву, таку ситну та ароматну. У поєднанні із салатом зі свіжих овочів – це дуже смачно! Заходьте!
Ingredients
-
Фарш курячий
300 г
-
Квасоля
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сир плавлений
150 г
-
Помідор
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Зелень
-
Олія
-
Спеції
Cooking
Фасоль замочить на ночь, отварить до готовности. В конце варки посолить. Жидкость слить в отдельную посуду. Она пригодится нам для соуса.
Фарш (может быть любым, у меня в данном случае куриный) посолить, поперчить, добавить яйцо, тщательно перемешать.
Сформировать маленькие фрикадельки, обвалять их в панировочных сухарях.
Фрикадельки обжарить на растительном масле. Я использовала микс подсолнечного и оливкового масел "IDEAL".
Приготовим соус: Морковь потереть на крупной терке, лук порезать мелким кубиком. Обжарить на растительном масле. Помидоры разрезать пополам, потереть на крупной терке (шкурку выбросить). Сложить все в чашу для блендера, добавить плавленный сыр (который легко плавится) и жидкость в которой варилась фасоль. Я люблю густой соус, поэтому добавила её совсем немного около 0,5 стакана. Все тщательно измельчить блендером до однородной массы.
Залить этим соусом фрикадельки и протушить 10-15 минут. Добавить фасоль, перемешать и тушить ещё 5-7 минут. В конце посыпать зеленью. Можно подавать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.