Description
Якщо хтось любить солодкі соковиті, які ми пам'ятаємо ще з наших радянських шкільних часів, цей рецепт не для них. Рецепт практично той самий, але без цукру. Ну хіба що трохи для пом'якшення смаку... Ось вирішила сьогодні спекти для своїх коханих і з вами поділиться, можливо комусь сподобається цей незвичайний варіант. Вийшло дуже ніжно та смачно.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Масло вершкове
300 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сир козячий
300 г
-
Цукор
1 ст. л.
Cooking
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Его нужно сложить в ёмкость, добавить 2 яйца, немного соли и половину ложки сахара.
Взбить всё это миксером до однородной массы.
Всю муку сложить к масляно-яичной массе и быстро замесить тесто.
Тестяной ком обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на 30 мин.
В молодой козий сыр я ещё раньше добавила разноцветный болгарский перец и зелень укропа и петрушки, когда готовила закуску на праздник. Из оставшегося сыра я решила испечь сочни. В начинку нужно добавить 1 куриное яйцо, соль и сахар по вкусу.
Хорошо размешаем и получим эластичный творожный колобок, который хорошо держит форму.
После того, как тесто выстоит положенное время, мы его достанем и раскатаем толщиной примерно 2-3 мм. Любой формой вырежем кружки. Скатаем колбаску из сырной начинки и положим её в середину каждого кружка. Аккуратно сложите кружочки пополам, чтобы начинка оказалась в середине.
Перенесём сочни на застеленный пекарской бумагой противень. Смажем взбитым яйцом и поставим в нагретую до 200 гр. с духовку на 15-20 мин. Я ещё в конце включила верхний гриль, чтобы они у меня немного зарумянились.
Вот такие красивые, румяные сочни получились!
Подаём сочни на завтрак, ужин или полдник к чаю или кофе. А можно подать, как закуску, на праздничный стол. Необычный вкус сочней нам очень понравился. Они получились очень нежные, ароматные, обогащённые свежими овощами и зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.