Description
Гювеч це національна болгарська страва. Назва позначає саму страву і глиняний посуд, в якому ця страва готується. Зазвичай гювеч готують з м'яса з додаванням різноманітних овочів. Також можна приготувати гювеч з овочів з додаванням риби або фаршу. Саме цей варіант я хочу Вам показати. Страва виходить дуже смачною та ароматною. Запрошую спробувати! Цей рецепт присвячую чудовому кухарку Ірочці (terry-68).
Ingredients
-
Риба
300 г
-
Кабачок
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вершки
100 г
-
Олія
100 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зелень
Cooking
Традиционно готовится гювеч в глиняном горшке, так как такого горшка у меня нет, сделаем небольшое отступление и приготовим его в сковороде. Итак, рыбное филе (у меня хек) нарезаем небольшими кусочками и немного обжариваем.
Картофель очищаем и нарезаем кружками. Кабачок и лук так же очищаем, нарезаем половинками
Кабачок и репчатый лук обжариваем на растительном масле до мягкости. Картофель обжариваем отдельно, до золотистого цвета.
В сковороду выкладываем картофель, кабачок, лук и рыбу. Солим, перчим, посыпаем рубленной зеленью. Яйцо немного взбиваем со сливками, добавляем щепотку соли и заливаем рыбу с овощами. Готовим под крышкой около 20-25 минут. Так же рыбу можно запекать и в духовке. Время приготовления в духовке будет таким же, а температура 180-200 градусов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.