Description
Дуже смачно та шоколадно! Французька кухня розділяє два варіанти цього тістечка: безпосередньо «тануть шоколад» і «м'який шоколад». Перший варіант майже повністю рідкий, покритий тонкою хрусткою кіркою; всередині останнього - повітряна м'якоть і лише невелика рідка серцевина. Кордон відмінності цих різновидів тістечка дуже розмита, у тому чи іншому способі приготування використовують різні пропорції яєць і борошна, а також різні температура і час запікання.
Ingredients
-
Борошно рисове
100 г
-
Цукор
100 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Шоколад темний
100 г
-
Шоколад темний
3 шт
-
Кава розчинна
1,5 ч. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
Cooking
Ингредиенты.
Яйца взбила с сахаром. Добавила растворимый кофе.
Насыпала муку, немного соли и хорошо взбила миксером.
Растопила сливочное масло в микроволновке. И в микроволновке растопила шоколад в течении 45 секунд. Через каждые 15 секунд шоколад перемешивала, чтобы не сварился. Всё перелила в большую ёмкость, чтобы удобнее было взбивать миксером.
Силиконовую форму с шестью ячейками смазала сливочным маслом и до половины заполнила их шоколадной жидкостью. Шоколадная смесь у меня осталась и я использовала ещё три бумажные формочки. В которые положила по кубику шоколада.
Формочки поставила в разогретую духовку до 200 градусов. Бумажные вынула из духовки через 8 минут.
Силиконовую форму через 10 минут.
Пирожные в силиконовых формочках перевернула горячими на тарелку. Шоколад из них не вытекал и не был слишком жидким, как в бумажных. ( Разница выпекания всего две минуты. )
Фондан ( из бумажной формы ) с жидким шоколадом подавала своим мужчинам горячим, с мороженым.
Мороженое с кусочками шоколада.
Очень вкусно и шоколадно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.