Description
Мені дуже дорогий цей рецепт, тому що я йшла до нього майже рік. Це рік я витратила на те, щоб виростити головний інгредієнт цього кексу-герань запашну або Pelargonium graveolens. Це незвичайна рослина та її близький родич, пеларгонія, дуже популярні у Греції. У кожному дворі, на кожному балконі зеленіє, цвіте і радує око ця невибаглива, мальовнича квітка. А ще – це сильний ароматизатор та афродизіак. Рецепт із блогу дуже цікавого кіпрського кулінара Ivy Liacopoulou. Рецепт присвячується моїй подрузі на сайті Світлані Володимирівні
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Борошно кукурудзяне
25 г
-
Масло вершкове
250 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор коричневий
200 г
-
Молоко
3 ст. л.
-
Розпушувач тіста
12 г
-
Цедра лимона
2 ст. л.
-
Зелень
5 шт
-
Цукрова пудра
20 г
Cooking
Продукты для приготовления кекса. За несколько дней до приготовления я засыпала листья герани сахарной пудрой и отдельно сахаром, и поставила настояться.
Поставить духовку на разогрев при 180 градусах. Мягкое масло взбить с сахарным песком до пушистого состояния. Продолжая взбивать ввести яйца и молоко.
Муку просеять, смешать с кукурузной мукой, разрыхлителем и добавить тертую или сухую цедру цитрусовых.
В жидкую смесь при непрерывном размешивании введите мучную смесь.
Свежие листья герани, вымойте, обсушите салфеткой, отрежьте черенки. Выложите форму листьями и заполните тестом. Выпекать при 180 градусах около 40-45 минут. Готовность определяем деревянной палочкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.