Description
В Індії понад 80% населення – вегетаріанці, і виявилося, що з індійської кухні можна почерпнути для себе щось нове та цікаве. Ось і я ділюся з Вами чудовим рецептом кольорового рису білого ароматного сорту "Жасмин".
Ingredients
-
Рис
2 стак.
-
Перець болгарський
4 шт
-
Горох
1 стак.
-
Кінза
1 пуч.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Тофу
150 г
-
Сіль
-
Паприка солодка
-
Часник
6 зуб.
-
Олія
Cooking
Рис и зеленый горох сварить по отдельности до готовности. Тем временем займемся приготовлением зеленого и красного соуса.
Для зеленого соуса очень мелко нарубите зеленые сладкие перцы, разотрите чеснок с солью и поперчите. Добавьте предварительно сваренный зеленый горох, мелко нарезанную кинзу и все тщательно перемешайте.
Для красного соуса нарубите красные сладкие перцы, разотрите чеснок с солью. Добавьте очищенные и размятые помидоры. Тщательно перемешайте.
Разделите оставшийся рис на 3 равные части, соедините одну часть с зеленым соусом.
Все перемешать.
Другую - с красным.
Все перемешать.
Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
К оставшейся части риса добавить обжаренный лук и 120 г. сыра тофу (не забудьте посолить) и хорошо перемешайте.
Противень смажьте раст. маслом, выложите подготовленный рис красным, белым и зеленым валиками.
Зеленый валик посыпьте сверху рубленой зеленью, белый - сыром тофу, а красный - сладкой паприкой, она придаст рису необходимую пикантность и цвет. Сбрызните весь рис остатками растительного масла и запекайте в духовке при температуре 200 гр. 15-20 минут. Подавать немедленно))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.