Description
Усіх, хто любить солянку і взагалі кислі страви запрошую скуштувати цю чудову страву! Смачно, просто, ситно – те, що потрібно під час посту.
Ingredients
-
Квасоля
100 г
-
Капуста білокачанна
150 г
-
Печериці
100 г
-
Морква
50 г
-
Томатна паста
4 ч. л.
-
Соус
3 ч. л.
-
Сіль
-
Кріп
-
Огірок
2 шт
Cooking
Для приготовления этого блюда нам понадобится фасоль - я выбрала микс ТМ Мистраль. Замачиваем 100гр фасоли в холодной воде на ночь, а утром промываем и отвариваем в не очень большом количестве воды (фасолевый бульон далее будем использовать в солянку).
Пока варится фасоль, подготовим овощи: капусту нашинкуем, морковь потрем на крупной терке, шампиньоны порежем пластинками, а соленые огурцы кубиками среднего размера.
Грибы переложим в сотейник, нальем немного воды, чуть подсолим, прокипятим минуты три и добавим фасоль, все овощи кроме огурца и воду из-под фасоли. Тушим минут 5-10. После этого добавляем томатную пасту, соус, укроп и соль (по вкусу, около 1/3 ч. л.) и оставляем тушить на достаточно сильном огне 10 минут. Добавляем огурцы и еще 5 минут.
Солянка готова! Перед подачей хорошо посыпать свежим зеленым луком. Подавать солянку можно как в горячем, так и в холодном виде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.