Description
Я дуже люблю овочі, тому із задоволенням їх готую, а потім із тим самим задоволенням подаю їх до столу. Приготуйте цю страву та насолоджуйтесь букетом її смаків.
Ingredients
-
Картопля
6 шт
-
Гриби
3-4 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3-4 зуб.
-
Томати у власному соку
1 бан.
-
Сіль
-
Цукор
1 ст. л.
-
Кориця
1/4 ч. л.
-
Кумін
1/4 ч. л.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Вода
0,5 стак.
-
Зелень
Cooking
Картофель почистить, нарезать пополам. Снизу можно картофель слегка подрезать, чтобы половинки хорошо стояли на столе.
Ложкой или ножом снять серединки картофеля, оставляя только стенки и донышко. Полученные лодочки положить в воду, пока готовится начинка. Сердцевинки можно пустить в суп или просто пожарить.
1-2 зубчика чеснока почистить и нарезать мелко. Грибы помыть и нарезать мелкими кусочками. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить грибы, пожарить минуты 2, добавить чеснок и жарить до испарения влаги.
Почистить лук и нарезать мелко. Чеснок тоже почистить и нарезать нарезать мелко. Морковь почистить и натереть на терке. В кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить овощи и обжарить в масле минут 5. Затем добавить томаты в собственном соку, размешать.
В соус добавим соль, сахар, корицу и кумин. Сахар обязателен, так как он подсластит кисловатый вкус томатов. Соус будет прекрасен! Долить около 0,5 стак. воды, соус проварить минуты 2.
Картофель обсушить и начинить грибами.
В горячий соус аккуратно поставить картофель с грибами, картофель должен доверху быть покрыт соусом. Если соуса маловато, то добавьте еще воды. Накрыть крышкой, довести до кипения, снизить огонь на медленный и томить картофель до готовности - у меня ушло около 45-50 минут, но все зависит от сорта картофеля, поэтому готовность проверяйте сами, протыкая картофель ножом. Если он мягкий, значит, готово.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.