Description
Цю страву робила вперше. Вийшло дуже смачно та незвичайно. Рулет зник зі столу буквально за 30 хвилин. Сподіваюся, вам сподобається!
Ingredients
-
Філе рибне
600 г
-
Сухарі панірувальні
100 г
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Баклажан
1 шт
-
Рис
100 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Олія
-
Огірок
200 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Рис отварить в подсоленной воде. Я использовала рис "Мистраль Кубань". Лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета.
Рыбу измельчите в блендере (или пропустите через мясорубку).
Смешайте с панировочными сухарями, растопленным сливочным маслом, яйцом, обжаренным луком. Фарш посолите, поперчите, тщательно вымесите и оставьте в холодильнике на 15 минут.
Баклажан нарежьте тонкими ломтиками, замочите в соленой воде и оставьте на 10 минут. Промойте, обжарьте до золотистой корочки на растительном масле. Переложите на бумагу, чтобы впитать лишний жир.
На фольгу, смазанную сливочным маслом, выложите рыбный фарш, разровняйте (толщина - примерно 1 см).
Сверху выложите ломтики баклажана.
Посыпьте рис.
Далее выложите ломтики огурцов.
Сформируйте рулет, поднимая края фольги при закручивании.
Смажьте желтком.
Запекайте в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
Выньте, дайте слегка остыть и нарежьте на порции.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.