Description
Грецький хліб з оливками на маслі... смачний, ароматний, пісний. Його можна їсти і як пиріг-на сніданок або просто з чаєм.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 кг
-
Дріжджі
1,5
-
Вода
400 мл
-
Оливкова олія
100 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Маслини
30 шт
Cooking
В теплой воде развести дрожжи.
Добавить соль, сахар, оливковое масло.
Муку просеять, сделать в центре ямку, вылить дрожжевую смесь.
Замесить тесто, оно должно быть эластичным и не клеяться к рукам.
Разогреть духовку до 50-60 град., поставить тесто, предварительно прикрыв его полотенцем, на 30 мин.
Оливки освободить от косточек ( если с косточками), порезать на половинки.
Через 30 мин тесто увеличивается в 3-4 раза.
Берем кусочек теста, делаем "лепешечку", в центр кладем 1-2 маслины.
Закрываем, формуем булочку.
Укладываем в заранее смазанный оливковым маслом противень.
После того, как заполнили весь противень, выкладываем оливки ( по вашему усмотрению).
Из оставшегося теста также делаем булочки и укладываем сверху. Смазываем оливковым маслом, даем постоять в тепле около 10 мин, а затем ставим в разогретую до 220 град духовку. Выпекаем 20-25 мин при режиме с обдувом, без обдува время выпекания увеличится.
Готовый хлеб! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.