Description
Дуже горіхово, дуже олійно, дуже розсипчасто, дуже ніжно, дуже смачно! І досить просто. Рецепт irina petrusha.
Ingredients
-
Масло вершкове
170 г
-
Цукор коричневий
90 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Горіхи грецькі
1,5 стак.
-
Джем абрикосовий
100 г
Cooking
Вот наши ингредиенты, из которых мы будем ваять "ёжиков".
Включаем духовку и выставляем температуру 180-190 градусов. Тесто готовится очень просто и быстро. Я делала в чаше кухонного комбайна, но можно запросто сделать это ручками. Разделим яйца на желтки и белки. Желтки будем использовать для теста. Сложим в миску мягкое сливочное масло, желтки, коричневый сахар, мед, сметану, ванильный сахар и хорошо перемешаем.
Добавим муку. У меня ушло около 2-х стаканов. Замешиваем мягкое, жирное тесто, которое не липнет к рукам.
Орехи измельчаем в среднюю крошку.
Белки немного взбиваем вилочкой.
Делим наше тесто на 24 кусочка.
Из каждого кусочка катаем шарик размером с грецкий орех, обмакиваем его в белок и щедро обваливаем в орехах, выкладываем шарики на противень и в каждом делаем ямку каким-нибудь подручным средством или пальчиком.
Ставим противень в горячую (!) духовку на 10 минут. Не держите в духовке долго, орехи начнут подгорать. Вынимаем из духовки и прямо на противне заполняем ямки горячего печенья джемом.
Оставляем наших "ёжиков" немного остыть на противне. Потом снимаем и укладываем на красивое блюдо. Скорее идите пробовать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.