Description
Ароматний кекс з яскраво-вираженим апельсиновим смаком, ніжною та вологою структурою, покритий шоколадною глазур'ю – це дуже смачно!
Ingredients
-
Масло вершкове
250 г
-
Цукор
150 г
-
Мед
3 ст. л.
-
Сік апельсиновий
125 мл
-
Молоко
125 мл
-
Цедра апельсину
1 ст. л.
-
Ваніль
1 г
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Шоколад темний
100 г
-
Вершки
50 мл
-
Сіль
-
Яйце куряче
4 шт
Cooking
Выдавить апельсиновый сок. Подготовить молоко и цедру.
Масло взбить с сахаром и ванилью добела, не переставая взбивать, ввести по одному яйца.
Добавить цедру и мед, взбить.
Не переставая взбивать, на 1-й скорости миксера ввести молоко и сок.
В два приема ввести муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, взбивая на 1-й скорости миксера.
Получается гладкое и кремообразное тесто.
Форму для кексов щедро смазать МАРГАРИНОМ, присыпать мукой и заполнить на 3/4 тестом.
Так как у меня небольшая форма, вышло еще 6 порционных кексов.
Выпекать в прогретой до 180"С духовке приблизительно 30 минут. Проверить лучинкой. Достать из духовки и сразу же обернуть форму мокрым полотенцем, чтобы кекс легко вышел из нее. Дать полностью остыть.
Нагреть сливки до 90"С и растопить в них нарезанный шоколад. Поместить кекс на решетку и покрыть шоколадной глазурью.
Я украсила кекс пчелками из марципана, который окрасила в желтый цвет шафраном (у меня порошок (на кончике ножа), который я развела в чуточке апельсинового ликера. Полоски, глазки и ротик - из растопленного шоколада, крылышки - из лепестков миндаля. Точно так же украсить и порционные кексы.
Вот такой получился кекс.
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.