Description
Ця запіканочка з'явилася у нашій родині у 2007 році. Планувалася чергова зустріч із друзями. З закусок готувалося як завжди - запечені курячі гомілки, чергові салатики, соління і таке інше. Одному другу захотілося щось новеньке, він запропонував приготувати щось із яєць, але не яєчню звичайно ж. Зазирнула я в холодильник, наткнулася на залишок ковбасного сиру, що підсихає, завітряний бекон і вирішила їх реанімувати, тобто використовувати для запіканки з яйцями. Друзі були в захваті, розлетілася запіканка на УРА! Найцікавіше те, що готова запіканка схожа на солодкий здобний пиріг. Ось після цього випадку запіканка добре прижилася у нас і стала традиційною фірмовою стравою. Особливих хитрощів у приготуванні зовсім немає.
Ingredients
-
Майонез
100-150 г
-
Сир ковбасний
300 г
-
Яйце куряче
8-10 шт
Cooking
Яйца взбить с майонезом.
На мелкой терке натереть сыр. Для того чтобы сыр легче было натереть, положите его на 10 минут в морозилку. Перемешать с яичной массой.
Пробовала заменить колбасный сыр простым плавленым сырком, но увы, вся прелесть вкуса потерялась. Именно подкопченая корочка колбасного сыра создает основной вкус запеканки. По желанию, для пикантности, можно нарезать тонкой соломкой бекон. Я с беконом делаю редко, так как он не всегда есть в холодильнике, но поверьте, вкус от этого у запеканки ещё более копченый и неповторимый. Всю готовую массу перекладываем в смазанную маслом форму (я всегда использую стеклянную огнеупорную, т.к. через неё видно в каком состоянии находится запеканка) и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 30-40 мин. Следите по верхушке запеканки, она должна покрыться золотистой корочкой. Потом убавить огонь до минимума и дать мин. 10 пропечься внутренности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.