Description
Грушинський фестиваль... Легендарний фестиваль шанувальників бардівської пісні і не лише. Тут збираються споріднені за духом люди з різних куточків нашої планети. Ті, кому дорогі посиденьки біля багаття, душевні зустрічі друзів, пісні під гітару. Їжа у туристів досить однакова. Молодь переважно харчується їжею з пакетиків. Власники більш-менш пухких гаманців харчуються у численних вуличних кав'ярнях. Ми ж люди солідні влаштували свято живота. Кожна сім'я приїхала з набором продуктів та зі своєю фірмовою стравою. Продуктів брали стільки, що кожна сім'я могла прогодувати всіх мешканців нашого табору. Хочу обмовитися, що це не є традицією. Зазвичай я готую супчики, чай із ягідних гілок. Увечері шашлики. Смачно, ситно, легко. Однією стравою з нашого грушинського меню хочу поділитися. Його рецепт привезли друзі з Білорусії.
Ingredients
-
Нога
-
Цибуля ріпчаста
-
Спеції
-
Часник
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Майонез
-
Кетчуп
Cooking
Ножки предварительно замочить на несколько часов в холодной воде. Почистить.
Сделать педикюр.
Еще раз почистить возле пальцев.
Промыть, разрубить вдоль пополам.
Сложить в котелок.
Пересыпать солью, перцем, специями и луком. Помариновать около 2-х часов.
Залить водой, чтоб она слегка прикрывала верхний слой.
Варить на медленном огне около 3-х часов.
Когда мясо будет отслаиваться от костей, ножки готовы. Выложить их на блюдо. Посыпать мелко порубленным чесноком. Украсить сеткой из кетчупа и майонеза.
Предвидя вопросы и упреки, объясняю. Точный вес продуктов указать практически невозможно. Все регулируется, исходя из количества приобретенных ножек. Далее. Блюдо не мое. Я только фиксировала процесс. Подавали его именно так. Я бы не стала поливать кетчупом, а тем более, майонезом. Просто бы посыпала зеленью. Но это на вкус каждого. Кто как любит. Одно могу сказать, что это было очень вкусно. Тем более, что это блюдо поглощалось на природе, и было щедро сдобрено дымком грушинского костра. [center][url=http://www.povarenok.ru/images/users/11_07_12/546182.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/11_07_12/small/546182.jpg[/img][/url][/center]
[center][url=http://www.povarenok.ru/images/users/11_07_12/546193.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/11_07_12/small/546193.jpg[/img][/url][/center] [center]А вот и собственно процесс поглощения.[/center]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.