Description
Терин з курячого філе з рисовими кульками, начиненими маслинами та мигдалем. Смачно, просто та дуже красиво.
Ingredients
-
Грудка куряча
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сухарі панірувальні
3 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Базилік
-
Чебрець
-
Рис
100 г
-
Сир твердий
50 г
-
Маслини
10 шт
-
Мигдаль
50 г
-
Помідор
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
Cooking
Измельчить в блендере филе куриных грудок с репчатым луком, добавить яйцо, 1 ст. ложку панировочных сухарей, сметану, соль, перец, специи по вкусу. Еще раз все вымешать до однородной массы.
Форму для террина смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Половину куриного фарша выложить в форму.
Рис отварить до состояния аль денте. В рис натереть сыр и перемешать.
Маслины без косточек начинить миндалем.
Скатать из риса 8 шариков, вкладывая в каждый по одной маслине с миндалем. Выложить рисовые шарики на слой фарша.
Сверху выложить оставшийся фарш. Разровнять. Посыпать панировочными сухарями.
А теперь приготовим вяленые помидоры. Для этого помидор нарежем кружочками.
Украсим помидорами поверхность террина. Посыпем сверху мелко нарубленным чесноком, маслинами и натертым на терке миндалем. Посыпем свежемолотым перцем. Польем оливковым маслом.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 50 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.