Description
Шалено смачні коржики. Дуже ніжні, м'які неможливо відірватися. За рецепт дякую elena_fialka. Раджу всім скуштувати. Мій чоловік був у захваті.
Ingredients
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Сіль
-
Цукор
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Крупа манна
200 г
-
Вода
280 мл
-
Олія
1 ст. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Приправа
Cooking
Начну с того, что я рецепт немного изменила на свой вкус. В рецепте указан чеснок, я не добавляла. У меня дома не было прованских трав, я использовала только орегано. А также, по словам автора, чернушка не является главным ингредиентом, можно добавлять по желанию. Время приготовления включает замес теста и выпечку. Добавляем еще 1 час и 40 минут. Начинаем. Все сухие ингредиенты высыпать в миску
Добавим чернушку.
Добавляем масло и воду. Воды у меня ушло 260 мл вместо указаных 280 мл. Замешиваем тесто.
Если месите руками, тогда на это уйдет 5-7 минут. Сначала тесто липнет, а потом по истечение 3-4 минут становится как пластилин. Смазываем тесто оливковым маслом, делаем шар, заворачиваем в пленку и кладем в теплое место на 1 час.
Разделить тесто на 4 части, придать каждой части форму лепешки толщиной 2 см. У меня одна лепешка получилась немного тонкая, сильно я увлеклась лепкой.:) Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и сверху накрываем пленкой. Оставляем в теплом месте еще на 40 минут.
Потом делаем углубления в лепешках, посыпаем чесноком, травами и морской солью.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут . У меня духовка с характером и вся выпечка подгарает при высокой температуре, поэтому я всегда ставлю на 10-20 градусов ниже. Я побоялась, что и лепешки подгорят и поставила температуру меньше. Они приготовились, но не зарумянились как следует. На вкус это конечно не повлияло.
Вкусные пушистые лепешки к ужину готовы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.