Description
Це не просто десерт, це паличка-виручалочка, з масою варіантів смаку, консистенції та використання. З рецептом познайомилася завдяки книзі "Про солодке" (серія "книга гастронома"), випробувавши один раз, зупинитися не можу, готую густим з різними смаками пастили і подаю як десерт, рідким просочую коржі, начиняю еклери і так далі, а варіантів подачі просто не. Пропоную весняний!
Ingredients
-
Сметана
500 г
-
Пастила
300 г
-
Горіхи грецькі
2 ст. л.
-
Цукати
1 ст. л.
-
Стружка шоколадна
-
Ківі
-
Лимон
Cooking
На фотографии отсутствуют лимон и киви, уж очень маленькое количество этих фруктов я использовала.
Орехи обжариваем на сухой раскаленной сковороде до легкого румянца.
Охлажденную сметану наливаем в чашу блендера, взбиваем пару минут, и начинаем небольшими порциями добавлять наломанную кусочками пастилу.
Добавляем обжаренные орехи и продолжим взбивать.
В итоге - однородная масса.
Готовый десерт раскладываем по креманкам. Можно украсить и сразу подать, но я бы посоветовала немного охладить.
После охлаждения украшаем и подаем. У меня два варианта: один с ломтиком лимона, целыми и раздробленными цукатами из лепестков (подарок подруги, привезенный из Вены), другой с ломтиками киви, с добавлением шоколадной стружки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.