Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Genry_13 під назвою "Скибочки ніжного курячого філе з горіхами кешью" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Мені таке філе дуже сподобалося, готуватиму ще.
Ingredients
-
Грудка куряча
2 шт
-
Горіхи кеш'ю
3 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лайм
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
-
Вино біле сухе
3 ст. л.
Cooking
Филе грудки без кожи помыть. Нарезать небольшими полосками.
Кладем филе в глубокую тарелку или маленькую кастрюльку. Поперчить, добавить оливковое масло (1 ст.л.), сок половинки лайма (или лимона) и соевый соус. Перемешать, накрыть крышкой, и пусть постоит минут 20.
В сковороду наливаем оливковое масло и кладем в неё нарезанный чеснок.
Обжарим чуть-чуть и добавим нарезанный лук.
Сильно зажаривать не нужно. Кладем орехи. Солим и обжарим еще несколько минут. Переложим лопаточкой в тарелку.
Теперь в этой же сковороде будем жарить филе. Масло больше не доливайте.
До золотистой корочки на сильном огне.
Когда филе подрумянилось, добавим смесь орехов и лука с чесноком. Перемешать. Добавить белого сухого вина. И пусть выпаривается минут 10-15.
Выключить огонь и накрыть крышкой. Пусть постоит минут пять. Готово. Подойдет любой гарнир. У меня был салат, рецепт тут http://www.povarenok.ru/recipes/show/52018/
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.