Description
З почуттям легкого смутку згадую свої шкільні роки, які помчали так далеко, але залишилися шкільні друзі, для яких я приготувала страву з ніжного, соковитого м'яса молодого баранця з соком свіжого апельсина. На конкурс "Вечір шкільних друзів"
Ingredients
-
Бараніна
900 г
-
Апельсин
1/2 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Перець чорний
-
Спеції
-
Баклажан
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Сіль
Cooking
Мясо очистить от жира и сухожилий, вырезать между ребрышками
Свернуть в кольцо и обвязать нитками
Обжарить на сковороде 4-5 мин., посолить, поперчить, добавить специи, выложить на противень. В оставшийся после жарки сок добавить полстакана воды, довести до кипения и вылить в середину кольца. Поставить в разогретую духовку на 20-30 минут (молодое мясо ягненка готовится быстро). Готовое мясо вынуть и на 5 мин. завернуть в фольгу. Выложить на блюдо, убрать нитки, в середину вылить свежий апельсиновый сок.
Подать с жареными баклажанами и помидорами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.