Піца "Швидка"

Description

Знаю, знаю, знаю – піци, напевно, тут багато, але, можливо, і цей рецепт для когось стане знахідкою. Адже приготувати цю піцу не складе особливих труднощів! Рецепт тіста для цієї піци знайшла в неті, тож тісто за італійським рецептом, вся фішка в ньому і полягає.

Ingredients

Борошно пшеничне

400 г
Дріжджі

20-25 г
Оливкова олія

6-8 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Вода

125 мл
Цибуля ріпчаста

1-2 шт
Сир твердий

150-200 г

Cooking

Приготовим тесто. Муку просеять, дрожжи развести в теплой воде. В просеянную муку влить воду с дрожжами, добавить масло оливковое или подсолнечное, соль. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Ставим на 1 ч. для подъема.

Пока тесто у нас подходит, приготовим начинку. Лук мелко режем и отправляем на сковородку, обжариваем до золотистого цвета, (летом, когда есть свежие помидоры, режем их на дольки и отправляем к луку). Посолить, поперчить по вкусу.

Я не указывала конкретной начинки, так как она может быть разнообразной. У меня сегодня вареная колбаска, примерно, 250 г, и салат из крабовых палочек, который остался после праздника. Итак, колбаску я порезала кубиками. Добавила в нее аджички, если нет аджички, то подойдет все, что относится к томатам, майонез. Все перемешать и добавить обжаренный лук. Если это делать летом, то соусом, который у вас получится из лука и помидор, вы будете смазывать само тесто после раскатки. Но, так как сейчас зима, все смешиваем. Начинка готова.

Летом возможности больше для импровизации, так что будем ждать его прихода.

Подошедшее тесто раскатать в любую форму, какая вам только нравится - это может быть и большой круг, и прямоугольник или как у меня - несколько небольших кругов. Тесто сильно тонко раскатывать не стоит. У меня из такого количества продуктов получается, примерно, 7 шт. средних пицц. Выложить начинку, разровнять. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Сбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом, чтобы сыр не был сухим. Я еще посыпаю приправой для пиццы, в магазине продается.

Ставим в духовку на 15-20 мин. при 200 С. Ну вот, пицца готова. Прошу любить и жаловать!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review