Description
У нас у сім'ї дуже люблять горщики, вони ж і чанахи. Я їх готую по-різному: з м'ясом, рибою, просто овочі, каші. Хочу поділитись нашим улюбленим рецептом.
Ingredients
-
Свинина
400 г
-
Гриби
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Картопля
3 шт
-
Сир твердий
60 г
-
Сметана
3 ч. л.
-
Бульйон
300 г
-
Сіль
2 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Спеції
Cooking
50 гр грибов замочите в холодной воде (1,5 л) на час. Полученный настой профильтруйте через 3 слоя марли. Набухшие грибы промойте повторно свежей водой и отварите 20-25 минут в профильтрованном настое. Грибы отделяем от бульона. Режем ломтиками, попутно проверяйте грибы, могут попадаться склизкие - такие нам не нужны.
Мясо режем кубиками, картошку - ломтиками, лук - полукольцами. Трём сыр на тёрке.
Выкладываем послойно: 1. Мясо (солим, перчим) 2. Лук
3. Грибы 4. Картошка (соль, хмели-сунели)
Когда выложили картошку, необходимо залить горшочки грибным бульоном, чуть-чуть накрывая её. Сверху тёртый сыр. Отдельно в стакане разводим 3 ч. л. сметаны и 3 ч. л. грибного бульона. Этим соусом заливаем наши горшочки.
Готовим в духовке при 180 - 200*С 1 час 30 минут с закрытыми крышечками и 15 минут без крышечек.
Зелень можно подать по разному. Отдельно или нарезать уже в горшочек. Зная своих, я подаю отдельно. Не все любят зелень. Вот и всё. Открываем горшочек, запах умопомрачительный. Вкусно очень!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.