Description
Соковита замаринована грудка, запечена в медовому соусі з гарбузом, синім луком і часником. У результаті овочі карамелізуються, виходить неймовірно ароматно, соковито, ніжно. Якщо замаринувати продукти заздалегідь, то вони запікаються дуже швидко і ідеально підходять для вечері на швидку руку. На конкурс "Яскравий настрій".
Ingredients
-
Грудка куряча
2 шт
-
Гарбуз
300 г
-
Цибуля ріпчаста
5-7 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Мед
1 ст. л.
-
Олія
-
Сіль
-
Оцет
1-2 ст. л.
-
Прянощі
Cooking
Первым делом готовим маринад. Для этого несколько ложек растительного масла смешать с винным уксусом и половиной стакана воды, добавить мелко порубленный чеснок, пряности, мелко порезанную зелень, соль.
На грудке сделать глубокие надрезы.
Лук порезать кольцами.
Лук и курицу опустить в маринад на несколько часов (лучше всего на ночь).
После этого грудку помещаем в жаропрочную посуду, солим и обильно смазываем медом.
В разрезы на мясе вкладываем маринованный лук и тыкву (несколько луковок можно положить целыми сверху). Тыкву тоже смазываем медом, чуть присаливаем и поливаем маринадом.
Запекается очень быстро (главное посматривать и не передержать!). Тыква, лук и чеснок восхитительно карамелизируются, цыпленок получается пикантно-сладковатый, аромат сумашедший!
Я подавала с домашней лапшой из тыквенного теста, рецепт которой я помещала здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/33782/. Такая компания, приготовленная на основе тыквы, может быть подана на Halloween :-)
[img]http://www.povarenok.ru/images/users/22_10_09/221780.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.