Перець фарширований

Description

Дуже поживна страва, ситна. Готується досить легко, а витрачені сили виправдають себе.

Ingredients

Перець болгарський

1 кг
Фарш м'ясний

600 г
Рис

200 г
Яйце куряче

1 шт
Перець чорний

1 г
Цибуля ріпчаста

4 шт
Морква

2 шт
Сіль

2 ч. л.
Томатна паста

2 ст. л.
Борошно пшеничне

2 ст. л.
Зелень

1 пуч.
Олія

2 ст. л.
Лист лавровий

2 шт

Cooking

Бланшировать перец. Отварить до полуготовности рис. Пока перец и рис остывают, делаем начинку для перца. Соединяем фарш, яйцо, нарезанный лук и зелень, перец, соль и хорошо вымешиваем. Добавляем остывший рис. Затем наполняем перцы начинкой и складываем в латку .

В ковшичке пассировать лук на растительном масле, добавить к луку морковь и потушить. Затем добавить 2 ст. л. томатной пасты и еще потушить.

Добавляем 2 ст. л. муки и немного прожариваем, затем аккуратно, чтобы не образовывалось комочков, добавляем кипяток, соль, перец по вкусу и немножко провариваем.