Салат із гарячим козячим сиром

Description

Salade de chevre chaud - салат із гарячим козячим сиром.

Ingredients

Листя салату

200 г
Сир козячий

200 г
Оливкова олія

5 ст. л.
Багет

6 ломт.
Суміш спецій
Сіль

1 щепот.
Перець чорний

1 щепот.
Бальзамік

1 ст. л.

Cooking

Отрезать 6 ломтиков багета, положить на них кусочки козьего сыра. Это может быть кроттен де шавиньоль, сен мор или, как у меня, шевр. Смазать оливковым маслом (на это уйдет примерно 2 ст. л.). Посыпать прованскими травами и поставить в духовку, разогретую до 240 градусов. Запекать пока багет не приобретет золотистый цвет.

Приготовить заправку "винегрет". Для этого взбейте до однородной эмульсии 1 ст. л. бальзамического уксуса, 3 ст. ложки оливкового масла, щепотку соли и щепотку перца.

Салат порвать руками, заправить, выложить на тарелку, сверху положить ломтик запеченого багета с сыром. Немедленно подавать.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review