Кекси "До чаю"

Description

Вологі кекси з родзинками. Можна робити як у формах, так і в одній великій формі

Ingredients

Масло вершкове

150 г
Яйце куряче

4 шт
Цукор

3/4 стак.
Ванільний цукор
Розпушувач тіста

1.5 ч. л.
Крохмаль кукурудзяний

40 г
Борошно пшеничне

160 г
Родзинки

120 г

Cooking

Изюм раскладываем для подсушивания на тряпочке.

Взбиваем миксером размягченное масло с сахаром и ванилью до кремообразного состояния. По одному вбиваем яйца, каждый раз как следует взбивать до получения воздушного крема.

Изюм посыпаем мукой (чтоб при выпечке не осел на дно).

Муку смешиваем с крахмалом, разрыхлителем. Высыпаем смесь в крем, добавляем замоченный, обсушенный и посыпанный слегка мукой изюм. Больше не взбиваем, а осторожно размешиваем.