Description
Цей пиріг насамперед призначений для нашої чоловічої братії. Найкраща половина людства і так уміє і знає як готувати подібні штуки і у кожної свій рецепт... Але... цей рецепт займає небагато часу, руки залишаються чистими, мінімум брудного посуду!!! Призначений холостякам, любителям побалувати чимось смачненьким себе коханого, не любителям мити посуд і тд і тп.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Горіх мускатний
0,5 ч. л.
-
Прянощі
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Майонез
100 г
-
Сметана
120 г
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
2/3 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
Cooking
Разбиваем пару яиц, добавляем к ним соль, сахар, соду. Размешиваем в однородную массу
Добавляем сметану, майонез. Размешиваем. Майонез у меня свой, домашний. Не ленитесь сделать самим, это очень легко и просто, не ешьте магазинную отраву! С сметаной не сложилось - моя молочница болеет и пришлось добавлять магазинную...
В получившуюся смесь добавляем растительное масло и опять хорошо размешиваем. Постепенно добавляем муку доводя тесто до густоватого состояния. У меня мука домашняя, с мельницы и её ушло меньше двух сот грамм. Ориентируйтесь по обстановке, тесто не должно быть сильно густым
Должна получиться примерно вот такая не сильно жидкая, тягучая масса. Извиняюсь за не чёткую фотку и за задний план - было не удобно держать в одной руке телефон и ловить момент спадания теста с венчика...
Приступаем к начинке: лук чистим, режем кольцами примерно 1 см толщиной и потом нарезаем на не совсем мелкие кусочки. Это для большего объёма начинки
Наливаем в сковороду масло и обжариваем лучок до слегка золотистого цвета
Пока обжаривается лук подготовим зелень. В идеале зелень нужно брать свежую, нарезать не мелкими кусочками. Мне было лень одеться и пройти в маркет через дорогу и я взял по ч/л сухой петрушки, укропа, базилика, немножко свежего тимьяна и розмарина
Как только лук приобрёл красивый лёгкий золотистый "загар" добавляем к нему фарш. Размельчаем в сковороде на не большие фракции. Фарш берите на ваше усмотрение. У меня готовый "домашний" с маркета. Так как рецепт для мужиков, то не будем заморачиваться с мытьём всяких кухонных прибамбасов. Как только фарш слегка обжарили добавляем в него специи, пряности. Соль добавляйте по желанию - майонез в тесте солёный. Я добавил. Наливаем в фарш пол стакана воды для сочности начинки. Когда фарш дойдёт до нужной кондиции добавляем зелень и обжариваем ещё минутку - зелень должна остаться зелёной
Берём форму для запекания и хорошо смазываем сливочным маслом. Выливаем в неё половину теста, сверху насыпаем начинку и заливаем оставшимся тестом. У меня форма для кекса - не очень подходящая посуда, но другой не нашёл
Ставим в разогретую до 180-200 градусов примерно на 30 мин. Ориентируйтесь по цвету, должен быть приятного коричневого цвета. И вот что получилось у меня.
Как говорят на Украине - Смачного (приятного аппетита)!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.