Description
Як смачно квасити капусту для тих, хто не любить оцет.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
3 кг
-
Морква
2 шт
-
Сіль
2 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Вода
1 л
Cooking
Рассол вскипятить с солью. Охладить.
Капусту нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке.
Плотно набить в 5ти-литровую банку (лучше в широким горлышком).
Таким образом.
Залить охлажденным рассолом.
Оставить на двое суток при комнатной температуре.
За это время несколько раз «протыкать» капусту (до дна), чтобы выходили газы.
Через двое суток слить рассол.
В нем расстворить сахарный песок (на 1 литр рассола).
Вновь залить в капусту. Через 10-12 часов убрать в холод.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.