Description
Не кидайте кедами, я знову з пирогом... Цього разу головне у цьому рецепті начинка. Може на формування має сенс кинути погляд... А тісто... тісто тут моє улюблене останнім часом... від Карін Горен...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Цукор
75 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
150 г
-
Сіль
1/2 ст. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Ванільний цукор
1/2 пакет.
-
Горіхи грецькі
3 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Цукор
70 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Какао-порошок
1,5 ч. л.
Cooking
Тесто приготовить любым, удобным для вас способом. Я, как всегда, в Х\П. Тесто можно взять любое дрожжевое. Но если готовите по этому рецепту, не забудьте, что после замеса на 4 часа в холодильник, как минимум.
Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Орехи вместе с сахаром, ванильным сахаром и какао перемолоть в процессоре или блендером.
Масло растопить.
Соединить все ингредиенты для пасты
Тесто разделить на две части. Одна из них совсем небольшая. Вот такая полоска понадобится. Длиной примерно сантиметров 45-50 и шириной 5-6 см. Смазать обильно полоску пастой. Скрутить в рулет.
Большую часть теста раскатать в круг. И порезать на сегменты.
На край каждого сегмента выложить пасту.
Скрутить рулетики. Но не как обычно (как рогалик), а что бы одна сторона была ровная. С другой был хвостик.
В форму для запекания, смазанную маслом, по центру выставить большой рулет. По бокам от него, прямым срезом к большому рулету, выложить маленькие. Ну на фото все видно. Дать подойти в течении 40 минут в теплом месте.
Остался кусочек теста, слепила вот такую загогулину...
Пирог выпекаем в духовке при температуре 180* -30-35 минут. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
А вот и загогулина готова.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.