Description
Дуже давно задивлялася на морозиво з вином. І ось нарешті наважилася приготувати. Дуже цікаве вийшло до смаку, ароматне. Явного смаку вина немає, але є легка терпкість, властива цьому сорту вина. Природно, що ніхто не здогадався якийсь основний інгредієнт у цьому десерті.
Ingredients
-
Вино червоне напівсухе
1 бут.
-
Цукор коричневий
160 г
-
Кориця
1 шт
-
Молоко
120 мл
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Вершки
300 мл
-
Імбир
Cooking
1. Вино вылить в кастрюлю. добавить корицу и сахар.
2. Уварить на среднем огне до 200 мл. Корицу вынуть. Остудить.
3. Молоко довести до кипения. снять с огня и добавить кусочек имбиря, остудить до комнатной температуры. Имбирь вынуть, молоко поставить на огонь. Затем ввести по одному желтки, размешивая венчиком. Подогревать на медленном огне, пока смесь не загустеет, но не кипятить.
4. Затем снять с огня, добавить уваренное вино, перемешать и полностью остудить. Сливки взбить в пышный крем.
5. Добавить в сливки желтковую смесь и еще раз взбить.
6. Переложить смесь в мороженицу и через 20 минут наслаждаться десертом. Или переложить мороженое в контейнер и убрать в холодильник на 3 часа. Через каждый час взбивать мороженное миксером.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.