Description
Французька страва. Незвичайне поєднання курки та вишневого соусу. Я трохи його переробила, в оригіналі курчат поливаю соусом, а я в ньому трохи загасила їх.
Ingredients
-
Курча
1500 г
-
Вино червоне напівсолодке
1 стак.
-
Вишня
1,5 стак.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Перець чорний
-
Масло вершкове
4 ст. л.
-
Крохмаль
2 ч. л.
Cooking
Тушки цыплят натереть солью и перцем и положить в неглубокую кастрюлю с растопленным сливочным маслом (2 ст.л.). Кастрюлю с цыплятами поставить в предварительно нагретую до 190 градусов духовку до тех пор, пока цыплята не подрумянятся и не станут мягкими (не забывайте поливать их выделяющимся соком, чтобы они не пригорели). Готовых цыплят выложить на блюдо и накрыть, чтобы они не остыли. У меня цыпленок большой, поэтому я его запекла в гриле.
Соус готовят следующим образом: оставшийся в жаровне сок слить в сотейник, прибавить к нему вино и поставить на слабый огонь, чтобы жидкость немного упарилась. Крахмал развести в 2 ст.л. воды, и, размешивая влить в сотейник. Варить, пока крахмал не загустеет, постоянно помешивая.
Затем положить в соус вишню, 2 ст.л. сливочного масла и варить еще несколько минут (4-5мин.).
Цыплят можно полить готовым соусом, но у меня очень большой цыпа оказался и я его разделала на куски и положила в соус, потушила минут 5.
Подавать с рисом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.