Description
Дорогі кухарі! Хочу поділитися з вами рецептом чудового торта! Цей торт прикрасить та доповнить святковий стіл! Якщо ви чекаєте на гостей - це чудовий варіант порадувати друзів і знайомих ласим шматочком тортика! Цей торт я придумала і спекла для чудової людини - Оленьки (повареня Покусаєва Ольга)! Оленька! Це тобі!
Ingredients
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цукор
2,5 стак.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Какао-порошок
5 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сирна маса
400 г
-
Желатин
30 г
-
Вершки
200 г
-
Вода
225 мл
Cooking
Белки яиц отделяем от желтков и взбиваем 1 стаканом сахара блендером или миксером 10 минут до густой массы. Добавляем желтки и хорошо взбиваем.
Добавляем цедру лимона и немного взбиваем.
Берем муку, разрыхлитель теста, какао и перемешиваем ложкой.
К взбитой массе добавляем частями муку, перемешанную с разрыхлителем и какао.
Все хорошо перемешиваем. Смазываем форму растительным маслом и выливаем наше тесто (я пекла в мультиварке). Режим выпечка, 50 минут. Если печь в духовке - при 180 градусах минут 30-40 (готовность смотрите по своей духовке).
Вот такой бисквит получился.
Даем остыть нашему бисквиту и разрезаем его пополам. Немного пропитываем его сиропом (50 г. воды + 3 ч. л. сахара). Пропитка по желанию. Пока оставляем наш бисквит.
Приступаем к приготовлению крема. Берем творожную массу (можно взять мягкий творог), добавляем сливки, сахар, какао и все взбиваем блендером до получения однородной массы.
Наливаем в кастрюлю воду и высыпаем желатин. Ставим на огонь и мешаем до полного растворения. Выливаем желатин в нашу массу и все хорошо перемешиваем. Когда наш крем начнет застывать - берем нижний корж, укладываем в разъемную форму, заливаем большей частью крема, укладываем верхний корж и хорошо смазываем частью крема (немного оставить). Убираем наш торт в холодильник на 2 часа. Через 2 часа достаем наш торт, аккуратно выкладываем на блюдо, оставшейся частью крема смазываем бока. Посыпаем тертым шоколадом.
Наш тортик готов!!!
Приятного чаепития!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.