Description
Не оспівуватиму хокку і танка цьому рецепту. Але це дуже смачно. Звичайно, це зовсім не роли, а звичайні фаршировані млинці із солодкою начинкою. Думаю, такий варіант десерту дуже підійде для романтичної вечері. Пропоную його у подарунок усім закоханим до Дня Святого Валентина.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Вода
2 стак.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
2 стак.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Вершки
100 мл
-
Крем-сир
100 г
-
Цукор
4 ст. л.
-
Ванілін
-
Журавлина
100 г
-
Вино червоне напівсолодке
100 мл
-
Апельсин
1 шт
-
Цукор
2 ст. л.
-
Кориця
1 шт
-
Ванілін
Cooking
Готовим блинчики по любимому рецепту. У меня свой такой рецепт. В ёмкость наливаем молоко и кипяток. Добавляем сахар, соль, яйца и всё взбиваем минуту миксером. Добавляем муку, разрыхлитель, взбиваем до однородности, чтобы не было комочков. Наливаем подсолнечное масло "Олейна" (2 ст. ложки). И ещё перемешиваем.
Сковороду смазываем маслом и выпекаем обычным способом блины с обоих сторон до румяности.
В зависимости от толщины получается 18-22 блинов.
Для начинки берём замороженную клюкву.
Заливаем клюкву полусладким красным вином (в оригинале "Портвейн"), добавляем свежевыжатый апельсиновый сок, сахар, ванилин и палочку корицы.
Доводим смесь до кипения и варим на медленном огне до уменьшения объёма в 2 раза. Отставляем охлаждаться.
Готовим крем. Взбиваем миксером жирные сливки, сахар и ванилин в пену.
Добавляем творожный сыр и ещё раз всё взбиваем.
Берём остывший блин, смазываем его кремом, сворачиваем в трубочку.
Разрезаем трубочки на "роллы" длиной около 3 см. Кладём на 15 минут в холодильник, чтобы крем лучше застыл.
Сверху каждого "ролла" кладём по ягодке клюквы в сиропе. Подаём "роллы" охлаждёнными. Всего доброго!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.