Description
Універсальна страва, можна їсти як гарячою, так і холодною, як закуску або гарнір. Сподіваюся, стане в нагоді Посту, що дотримується.
Ingredients
-
Фунчоза
1 упак.
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Морква
1 шт
-
Перець зелений
1/2 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Цибуля зелена
-
Олія кунжутна
2 ст. л.
Cooking
Берём фунчозу (рисовую лапшу) и отвариваем согласно инструкции. Я опустила в кипяток и варила 1 минуту.
Готовую фунчозу сливаем в дуршлаг и промываем проточной водой.
Морковь натираем тонкими полосками, зелёный горький перец нарезаем тонкими полосками или кольцами.
Тонкими полосками шинкуем капусту.
Разогреваем сотейник, наливаем в него кунжутное масло и кладём капусту. Капусту тщательно перемешиваем, чтобы она вся покрылась маслом, и тушим буквально 1 минуту, капуста должна остаться практически сырой, но чуть размякнуть.
Отключаем огонь, добавляем морковь и нарезанный перец. Добавляем уксус. В оригинальном рецепте используется китайский уксус, можно заменить его на рисовый для суши, хотя он более мягкий.
Берём соевый соус от "Киккоман".
Добавляем к капусте фунчозу и соевый соус.
Всё перемешиваем. Хочу заметить, что перемешать трудно (если фунчоза не нарезана). Можно перемешать руками или лопаткой для спагетти.
Подаём посыпав перьями зелёного лука. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.