Медові булочки з корицею та пеканом

Description

Cinnamon Sticky Buns. Доброго вечора всім, дорогі кухарі! Поспішаю поділитися з вами рецептом незрівнянних булочок, які сама щойно дістала з духовки. Всі, хто люблять корицю та мед, просто зобов'язані спробувати цю смакоту. Одну з них я вже вкусила, і відчуваю, що скоро впаду в коричну ейфорію:), тому швидше перейду до рецепту.

Ingredients

Вода

1/4 стак.
Дріжджі

1 ст. л.
Цукор

1/3 стак.
Молоко

3/4 стак.
Масло вершкове

50 г
Яйце куряче

1 шт
Цедра апельсину

1 шт
Сіль

1 ч. л.
Борошно пшеничне

4 стак.
Масло вершкове

50 г
Цукор коричневий

1/2 стак.
Кориця

1 ст. л.
Масло вершкове

50 г
Мед

1/2 стак.
Горіхи пекан

1 стак.

Cooking

В теплую воду добавить дрожжи и столовую ложку сахара. Подождать пока дрожжи запузырятся и добавить остальные ингредиенты. Вымесить эластичное тесто. Оно должно быть слегка липким.

Миску смажьте маслом, переложите туда тесто и оставьте подниматься в теплом месте на 1-2 часа. Тесто должно увеличится вдвое. Когда тесто достаточно поднялось- примните его и оставьте ещё на 20 мин отдыхать.

Вам может понадобиться присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Раскатываем тесто в большой прямоугольник толщиной примерно 0,5 см.

Далее смазываем его растопленным маслом и присыпаем смесью сахара и корицы (можно добавить немного ванильного сахара для вкуса). На этом этапе хочу сказать, что мне столовой ложки корицы оказалось много, хватило бы и полной чайной. Так что смотрите по вашему вкусу)

Скатайте тесто в рулет и разрежьте на 12 равных частей.

Орехи немного измельчите. Я брала грецкие.

В отдельной посуде разогрейте масло и мед до однородной консистенции. Возьмите емкость с ВЫСОКИМИ бортиками, то есть простой противень уже не подойдёт, вылейте туда смесь масла и меда, посыпьте орехами.

Выложите наши булочки, не очень плотно, так как они слегка распухнут) Всю эту красоту мы ставим на ночь в холодильник, или можно слегка накрыть смазанной маслом пленкой и оставить примерно на 1 час, чтобы булочки поднялись. У меня они стояли около 20ти часов.

Пока разогревается духовка, достаньте булочки из холодильника, пусть они постоят. Выпекаем 30-35 мин при 190 градусах. Вот такие красивые и ароматнейшие творения у нас получились!

Когда наши булочки уже покинули духовку, переверните их на другое блюдо или форму, так чтобы орешки были сверху... И чего ждете?? Приступайте) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review