Яблука у заварному тісті

Description

Багато чудових подарунків та слів на цьому конкурсі було подаровано. Хочу і я зробити подарунки моїм дорогим подружкам. І першою кому я хочу зробити подарунок, це прекрасна, мила людина – Ірочка. (Korolina) Це, я навіть не знаю до чого і визначити їх, маленькі запечені яблучка всередині смачного тіста.

Ingredients

Цукор коричневий

100 г
Борошно пшеничне

300 г
Масло вершкове

50 г
Стружка кокосова

50 г
Вода

1/2 стак.
Розпушувач тіста

10 г
Сіль
Яблуко

25 шт
Вода

1 л
Цукор коричневий

200 г
Кориця
Масло вершкове

1 ч. л.

Cooking

Ингредиенты.

Вообще для этой выпечки нужны китайка или ранетки. Я нашла самые маленькие яблочки, но они все таки больше чем китайка примерно в 2 раза. Специально сфотографировала, чтобы представляли их размер. Их у меня было 11 штук. Но с китайкой лучше.

Сначала займемся яблоками. Воду вскипятить, положить сахар и корицу. Довести до кипения и растворения сахара. Положить яблоки и снять с огня. Яблоки после того как положили могут всплыть, поэтому положите на верх тарелочку. Таким образом мы их полностью погрузим в воду. Оставить так на 30 мин.

Через 20 мин. начнем делать тесто. Для этого сначала смешать муку, кокосовую стружку, соль и разрыхлитель. Влить растопленное масло и кипяток. Замесить тесто. Хочу сразу предупредить, что мешать начинайте ложкой, а то очень горячо сначала. Должно получиться мягкое, эластичное тесто.

Яблоки вынуть и дать воде стечь. Тесто разделить на кусочки, равное по количеству яблок. Скатать колобки.

Колобок раскатать. Положить в середину яблоко и обернуть тесто вокруг яблока, делая защипы.

Так поступаем со всеми. Если будите брать не китайку, то раскатывайте тесто тоньше и делайте несколько отверстий с боков, чтобы сок вытекал и тесто не было сырым изнутри. Затем каждый комочек окунуть в сахар всем тестом ( Если плохо прилипает смочите тесто немного водой ) и выложить на противень застеленный бумагой или антипригарным ковриком. Ложку масла смешать с 1 ст. л. сахара. Положить помаленьку с верху на каждое яблоко.

Выпекать при t=180 примерно 25 мин. до золотистого цвета. ( Если яблоки покрупнее, то время увеличится примерно от 30 до 40 мин.)Украшаем и подаем теплыми.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review