Description
Ось уже й літо на носі – час відпусток та купальників. А мої дівчатка-колеги всі як одна «присіли» на дієту та жують різноманітні хлібці. Мені, звичайно, в очікуванні маленького дива ніякої дієти не потрібно, але й самій хочеться на роботі іноді чогось перекусити з чаєм, а жувати «картонні» хлібці не дуже хочеться. Ось і вирішила я поблукати просторами інтернету в пошуках швидкого рецепту житніх хлібців або крекерів. Щось витягла з мережі, щось додала своє – і отримала ситні та хрумкі коржики. Сподіваюся, і вам вони припадуть до смаку!
Ingredients
-
Борошно житнє
1 стак.
-
Борошно пшеничне
0,5 стак.
-
Вода
100 мл
-
Сіль
2/3 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Насіння льону
1 ст. л.
-
Насіння соняшнику
4 ст. л.
-
Гарбуз
1 ст. л.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
Cooking
Смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель.
Добавить зерна. Я брала то, что люблю. Можно добавить тмин, мак, кориандр, сушеные травы или чеснок. В общем, кто как любит.
Влить масло и горчицу. Перемешать (я перетирала руками – так, мне показалось, удобней).
Влить воду и замесить тесто. Если оно будет жидковатым (как, сперва, у меня), добавьте муки или зерен.
Когда ложкой ворочать стало тяжело, я выложила тесто на стол и вымесила в муке. Честно говоря, думала, возни будет больше, но промесила я 2-3 минуты и получила однородное, приятное на ощупь, не липнущее к рукам и столу тесто.
Вот такой вот колобочек)
Тесто раскатать тонко (у меня – 3-5 мм – ориентировалась по семечкам)
Вырезать хлебцы с помощью формочек или просто разрезать на ромбы или квадраты. Я брала свой мерный стакан с тонкими стенками, чтоб лучше выдавливалось.
Положить лепешечки на противень и отправить в духовку 200 º на 15-20 минут.
Когда хлебцы будут золотисто-коричневого цвета, значит, они уже готовы.
Из этого количества теста у меня получилось примерно 25 вкусных, питательных и полезных хлебцов. И к чаю, и с паштетом, и просто на перекус. Прекрасная альтернатива магазинным.
Приятного аппетита)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.