Description
Ніжне м'ясо кролика, тушковане в горщику з чорносливом.
Ingredients
-
Кролик
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Шпіг
100 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Чорнослив
250 г
-
Вода
100 мл
-
Вино червоне сухе
200 мл
-
Зелень
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Чернослив промыть, залить кипятком.
Кролика нарезать порционными кусочками.
Шпиг мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Добавить кролика, лук, порезанный полукольцами, и все обжарить.
Куски кролика вынуть, обвалять в муке и еще раз обжарить на сливочном масле со всех сторон.
В глиняный горшок уложить обжаренные кусочки кролика, добавить соль, перец, зелень, чернослив, чеснок.
Залить водой и вином (жидкость должна полностью покрыть кролика).
Тушить в духовке при температуре 180 С в течение 2-х часов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.