Description
Можна подати на гаряче з гарніром або у вигляді теплого салату. Всі знають, що печінка, хоч і смачна, але не приваблива візуально. Але в даному варіанті Ваша вечеря буде яскравою і привабливою завдяки кольоровим овочам ... і до того ж це дуже смачно!
Ingredients
-
Печінка куряча
350 г
-
Перець болгарський
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Імбир
1 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Цукор коричневий
0,5 ч. л.
-
Хмелі-сунелі
-
Орегано
-
Помідор
5 шт
-
Бульйон
150 мл
-
Крохмаль
1 ч. л.
-
Морква
1 шт
-
Рис
Cooking
Печёнку обработать от жиринок, разделить крупные кусочки.
Полить соевым соусом.
Я использовала соус Киккоман для жарки в ВОКе.
Свежий корень имбиря натереть. У меня был маринованный, нарезать.
Покрошить вместе с чесноком в печёнку.
Добавить сахар и растительное масло-пару ложек.
Приправить.
Перемешать и дать постоять час в холодильнике под плёнкой.
Затем разогреть ВОК и переложить печёнку вместе с маринадом.
Лук нарезать.
Морковь тоже покрошить соломкой.
Обжарить быстро печёнку с двух сторон.
Затем высыпать к ней овощи.
Я брала перцы двух цветов, но это не принципиально.
Нарезать их соломкой.
Высыпать перцы в ВОК. Добавить ещё ложку масла.
Помидоры, если небольшие, разрезать пополам или на четверти.
Высыпать их в ВОК в последнюю очередь. Держать на огне, помешивая.
В курином бульоне развести крахмал.
Влить в обжаренный состав.
Потомить всё вместе.
Лучше под крышкой, так как без крышки соус быстро выпарится.
На гарнир отварить рис и рассыпать его по дну тарелки, чтобы он вкусно пропитался соусом.
Сверху риса раскладываем печёнку и овощи.
Всё получилось нежно-вкусно, но перцы лучше не доводить до варёного состояния, но Вы смотрите сами.
Рекомендую любителям печёночки и овощей.
Угощаемся!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.